Anleitung

Japanische Eierrollen Rezept

Zutaten

• 2 Bio-Ei
• 1 El Sojasauce
• 1 Tl Mirin-Reiswein
• 1 Tl Sesamöl
• 0.5 Tl Speisestärke
• 2 Tl Öl

Japanische Eierrollen sind eine köstliche und einfache Beilage für Sushi. Die Kombination aus Eiern und traditionellen asiatischen Aromen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eiermischung vorbereiten

Eier mit Sojasauce, Mirin, Sesamöl und der in 1 El kaltem Wasser angerührten Stärke verquirlen.

2. Omelette rollen

1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelette vorsichtig von einer Seite aufrollen. Restliches Öl erhitzen, restliche Eimasse hineingeben und zusammen mit der Rolle aufrollen. In 8 Scheiben schneiden und zum Sushi servieren.

Tipps

• Verwende frische Bio-Eier für besten Geschmack.
• Serviere die Eierrollen mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 3g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 1,50€