Anleitung

Kurkuma-Garnelen Rezept

Zutaten

• 6 g Garnele
• 15 g Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 g Ingwer
• 1 Limette
• 5 g Erdnusskern
• 1 Tl Sambal Oelek
• 1 Tl Koriander
• 1 Tl Kurkuma
• 4 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Garnelen aus der Schale lösen, Schwanzstück stehen lassen. Garnelen am Rücken einritzen, Darm entfernen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer fein vorbereiten. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Alle Zutaten mit Erdnüssen, Sambal Oelek, Koriander, Kurkuma und Öl mischen, 1 Std. kühlen.

Braten

Öl erhitzen, Garnelenmischung bei starker Hitze 5-6 Min. braten. 100 ml Wasser zugeben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Dazu passt Reis.

Tipps

• Frische Garnelen verwenden für besten Geschmack.
• Die Garnelen nicht zu lange braten, damit sie zart bleiben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 14g

Preis pro Portion: ca. 6€