Anleitung

Nuss-Hagebutten-Makronen Rezept

Zutaten

• 2 g Hagebuttenkonfitüre
• 2 El Orangensaft
• 1 Grundrezept Makronenmasse
• 0.5 Tl Zimt
• 25 g Haselnusskern
• 6 Backoblate
• 5 g Zartbitter-Kuchenglasur
• 5 g Vollmilchkuvertüre
• 3 g Haselnusskern

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Makronenmasse

Hagebuttenkonfitüre und Orangensaft aufkochen und offen 1 Min. leise kochen. Dann abkühlen lassen. Makronenmasse nach dem Grundrezept mit Zimt als Gewürz zubereiten. Gemahlene Nüsse unterheben.

Backen der Makronen

Oblaten auf mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Masse in einem Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und als Kreis auf die Oblaten spritzen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten 13 Min. backen (Gas 1-2, Umluft 11 Min. bei 150 Grad). Abkühlen lassen.

Fertigstellung der Makronen

Hagebuttenkonfitüre in einen Einmal-Spritzbeutel füllen, eine Spitze abschneiden und die Konfitüre in die Mitte der Kringel spritzen. Kuchenglasur und Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, in einen Einmal-Spritzbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und die Makronen damit garnieren. Die Hälfte der Plätzchen mit je 1 Nuss belegen.

Tipps

• Verziere die Makronen nach Belieben mit anderen Nüssen oder Schokoladenstückchen.
• Lasse die Makronen vollständig abkühlen, bevor du sie servierst, damit die Füllung fest wird.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€