Anleitung

Rhabarber-Holunderblüten-Konfitüre

Rhabarber-Holunderblüten-Konfitüre ist eine köstliche und erfrischende Konfitüre, die die saure Note des Rhabarbers mit der blumigen Süße der Holunderblüten kombiniert. Perfekt für den Genuss auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Desserts.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Rhabarber putzen, abspülen und 1 kg abwiegen. Rhabarber in Würfel schneiden. Holunderblüten von den Stielen entfernen, vorsichtig waschen und trocken tupfen. Chili fein hacken.

2. Mischen und Ruhen lassen

Alle Zutaten mischen und etwa 3 Stunden stehen lassen.

3. Kochen und Abfüllen

Mit Gelierzucker aufkochen und nach Packungsanweisung 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre mit dem Pürierstab pürieren und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser mit Schraubdeckeln verschließen.

Tipps

• Verwende frische Rhabarber und Holunderblüten für das beste Aroma.
• Passe die Menge der Chili je nach gewünschter Schärfe an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 2€