Anleitung

Hagebutten-Likör

Zutaten

• 1 kg Hagebutten
• 2 Handvoll Rosenblütenblätter
• 5 g Kandiszucker (weiß)
• 2 Liter Obstler

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Hagebutten gründlich waschen, abtrocknen, Stiel und Blütenansatz entfernen und grob zerhacken. Die Rosenblütenblätter hinzufügen.

Herstellung des Likörs

Die vorbereiteten Zutaten gemeinsam mit dem Kandiszucker und Obstler in ein ausreichend großes Glas geben. Gut verschließen und kräftig durchschütteln.

Aufbewahrung

Das Glas für etwa 4 Wochen an einem sonnig-warmen Platz aufbewahren und zwischendurch gelegentlich schütteln.

Abfüllung

Den fertigen Likör durch einen Papierfilter in hübsche Karaffen füllen, gut verschließen und bis zum Verzehr kühl lagern.

Tipps

• Verwende frische und reife Hagebutten für das beste Aroma.
• Lasse den Likör nach dem Abfüllen noch einige Tage ruhen, um sein Aroma zu intensivieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 0g, Eiweiß: 0g

Preis pro Portion: ca. 2€