Anleitung

Gewürz-Pralinen Rezept

Ein köstliches Rezept für Gewürz-Pralinen, das mit einer Mischung aus Zartbitter-Kuvertüre, Schlagsahne und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese Pralinen sind perfekt für Liebhaber von würzigen Süßigkeiten und eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Selbergenießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokoladen-Kuvertüre vorbereiten

Zartbitter-Kuvertüre und Zimt-Koriander-Kuvertüre fein hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Schlagsahne aufkochen und mit der geschmolzenen Kuvertüre verrühren. Die Mischung abkühlen lassen.

2. Buttercreme zubereiten

In einem Schlagkessel Butter mit Puderzucker sehr schaumig schlagen. Die geschmolzene Kuvertüremischung zur Butter geben und gut verrühren. Die Schokoladencreme mit Zimt, Koriander, weißem Pfeffer, Piment und Meersalz mischen.

3. Pralinen formen

Den Boden einer rechteckigen Form (20x15 cm) mit hohem Rand mit Backpapier auslegen. Die Schokoladencreme 1 1/2-2 cm hoch einfühlen und glatt streichen. Die Form zugedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Anschließend die Pralinen aus der Form lösen und in 50 Rechtecke à 4x1 1/2 cm schneiden.

Tipps

• Die Pralinen können mit gehackten Nüssen oder essbaren Blüten dekoriert werden.
• Bewahren Sie die Pralinen kühl auf, damit sie fest bleiben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 2/5

Preis pro Portion: ca. 2€