Chili con Carne mit Rindfleisch
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Ein köstliches Chili con Carne mit zartem Rindfleisch und einer geheimen Zutat für eine perfekte Balance aus Gewürzen und Schokolade.
Zutaten
- Rindfleisch 1 Kilogramm
- Zwiebel 700 Gramm
- Öl 3 EL
- Chili 4
- Kidneybohnen 1 Dose
- Oregano 3 Zweige
- Knoblauchzehe 1
- Kreuzkümmel 1 TL
- Cayennepfeffer 1 TL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Fleischfond 1 Liter
- Schokolade 1
Anleitung
Chili con Carne mit Rindfleisch
Ein klassisches Chili con Carne-Rezept mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und einer geheimen Zutat - Schokolade!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Schneiden Sie das Rindfleisch in Gulaschstücke. Ziehen Sie die Zwiebeln ab und schneiden Sie sie in Streifen. Schneiden Sie die Chilischoten in grobe Stücke, hacken Sie den Oregano und den Knoblauch.
2. Anbraten und Schmoren
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Fleischstücke an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Zwiebelstreifen hinzu. Geben Sie Chilis, Knoblauch, Bohnen, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Fleischfond hinzu. Lassen Sie das Chili con Carne 4 bis 5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren. Nach 2 Stunden raspeln Sie die Schokolade ins Chili.
Tipps
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für einen intensiven Geschmack.
- Servieren Sie das Chili con Carne mit frischem Baguette oder Reis.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 40g
Preis pro Portion: ca. 6€
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