Erdbeer-Cava-Cupcakes
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Ein leckeres Rezept für Erdbeer-Cava-Cupcakes, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Ei 2
- Zucker 50 g
- Butter 115 g
- Zucker 150 g
- Milch 120 ml
- Mehl 175 g
- Hefe 2 TL
- Wasser 50 ml
- Zucker 50 g
- Schaumwein (Sekt 540 ml
- Champagner 0
- Prosecco) 0
- Erdbeere 200 g
- Zucker 40 g
- Wasser 30 ml
- Maismehl 0.5 EL
- Butter 125 g
- Puderzucker 300 g
- Frischkäse 200 g
- Schaumwein (Sekt 2 EL
- Champagner 0
- Prosecco) 0
- Erdbeere 100 g
Anleitung
Erdbeer-Cava-Cupcakes
Genießen Sie diese köstlichen Erdbeer-Cava-Cupcakes, perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Leckerei zwischendurch. Die Kombination aus fruchtiger Erdbeere, prickelndem Cava und cremigem Frosting macht sie unwiderstehlich.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig vorbereiten
Zuerst das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen. Butter, restlichen Zucker, Eigelb, Milch, Mehl und Hefe vermischen. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig in Förmchen füllen und bei 180°C 20 Minuten backen.
Sirup und Füllung zubereiten
Sirup aus Wasser, Zucker und Cava kochen. Cupcakes mit Sirup tränken. Erdbeeren zerkleinern, mit Zucker erhitzen und pürieren. Füllung in Cupcakes geben.
Frosting vorbereiten
Butter mit Puderzucker verrühren, Frischkäse und Cava hinzufügen. Masse auf Cupcakes spritzen und mit Erdbeeren garnieren.
Tipps
- Verwenden Sie frische Erdbeeren für ein intensives Aroma.
- Der Cupcake-Teig sollte nicht übermäßig gerührt werden, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 4g
Gesundheitsbewertung: 2/5
Preis pro Portion: ca. 2,50€
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