Anleitung

Bratapfel mit Spekulatius und Soft Aprikosen

Zutaten

• 4 Äpfel
• 75 g Soft Aprikosen
• 2 EL Zitronensaft
• 125 g Gewürz-Spekulatius
• 1 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 g Zartbitter-Kuvertüre

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Äpfel waschen und trocken reiben. Aprikosen grob hacken. Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden. Äpfel mit einem Kugelausstecher aushöhlen, so dass nur noch ein schmaler Rand stehen bleibt. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.

2. Füllung vorbereiten

Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle zerbröseln. Kekse, Aprikosen und Konfitüre mischen und in die Äpfel füllen.

3. Backen

Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen. Apfeldeckel nach der Hälfte der Garzeit auf die Äpfel setzen.

4. Servieren

Bratäpfel auf Tellern anrichten. Kuvertüre über dem warmen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Äpfel mit der Kuvertüre übergießen und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Kekssorten für die Füllung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€