Ziegenkäse-Soufflé mit Rhabarber und Spargel
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Genießen Sie unser leckeres Ziegenkäse-Soufflé mit Rhabarber und Spargel - ein Highlight der französischen Küche.
Zutaten
- Rhabarber 2 Stangen
- grüner Spargel 2 Bund
- Schalotte 2
- Olivenöl 2 EL
- Agavensirup 2 EL
- Bio-Zitronenschale 0
- Salz, Pfeffer 0
- Butter 30 Gramm
- Mehl 3 EL
- Basilikum 1 Bund
- Kerbel 1 Bund
- Ziegenfrischkäse 150 Gramm
- Quark 200 Gramm
- Eigelb 5
- Speisestärke 2 TL
- Eiweiß 5
- Zucker 1 EL
Anleitung
Ziegenkäse-Soufflé mit Rhabarber und Spargel
Dieses exquisite Ziegenkäse-Soufflé mit Rhabarber und Spargel ist ein echtes Highlight der französischen Küche. Seine Kombination aus herzhaftem Ziegenkäse und dem süß-sauren Geschmack von Rhabarber und Spargel macht es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 2 Stangen Rhabarber
- 2 Bund grüner Spargel
- 2 Schalotten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Agavensirup
- Bio-Zitronenschale, nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Gramm Butter
- 3 EL Mehl
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Kerbel
- 15 Gramm Ziegenfrischkäse
- 2 Gramm Quark
- 5 Eigelb
- 2 TL Speisestärke
- 5 Eiweiß
- 1 EL Zucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Zutaten vorbereiten...
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Rhabarber und Spargel gründlich waschen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 3/5
Preis pro Portion: ca. 5€
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