Anleitung

Spargel-Fritten

Spargel-Fritten ist ein einfaches und leckeres Gericht, das seine Wurzeln in der deutschen Küche hat. Es wird besonders im Frühling und Sommer genossen, wenn der weiße Spargel Saison hat. Knusprig, herzhaft und dennoch leicht, ist dieses Gericht ein echter Genuss.

Zutaten

• 5 Gramm weißer Spargel
• Meersalz, nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Brauner Zucker, nach Geschmack
• Mehl, nach Geschmack
• 1 Milliliter Mineralwasser
• 1 Gramm Kartoffelmehl
• Thymianblätter, nach Geschmack
• 2 Gramm Dinkelmehl
• Pflanzenfett, nach Geschmack
• 1 Glas Dressing

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Spargels. Reinigen Sie den Spargel gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Mischen Sie Meersalz, schwarzen Pfeffer, braunen Zucker und Mehl in einer Schüssel.

2. Braten

Erhitzen Sie das Pflanzenfett in einer Pfanne und tauchen Sie die Spargelstangen in die Mehlmischung, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind.

3. Servieren

Servieren Sie die Spargel-Fritten mit dem Dressing und genießen Sie!

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spargel für das beste Ergebnis.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
• Servieren Sie dieses Gericht als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Snack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 210kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€