Spargel-Brot-Salat mit Tahin-Dressing

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Genießen Sie den Frühling mit unserem Spargel-Brot-Salat mit Tahin-Dressing Rezept. Leicht, gesund und lecker!

Zutaten

Fladenbrot 100 Gramm
Knoblauchzehe 1
Olivenöl 2 EL
Joghurt 150 Gramm
Tahin 50 Gramm
Zitronensaft 1 EL
Mineralwasser 100 Milliliter
Salz 0
Chiliflocken 0 TL
Honig 1 TL
Zitronensaft 2 EL
Olivenöl 4 EL
Pfeffer 0
Zucker 0
0
grüner Spargel 400 Gramm
Spinat 100 Gramm
Dill 4 Stiele
Minze 4 Stiele
rote Zwiebel 100 Gramm
Granatapfel 0
Öl 2 EL
1 TL
Schafskäse 200 Gramm

Rezept von

FamMeal

#spargelbrotsalat #tahindressing #deutschland #vegan #frühling

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 48%

🥩 Proteine: 29%

🥑 Fett: 24%

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Anleitung

Spargel-Brot-Salat mit Tahin-Dressing

Dieses gesunde und köstliche Rezept wurde aus der mediterranen Küche inspiriert. Es ist einfach zuzubereiten und bringt die Geschmäcker von frischem grünem Spargel und knackigem Brot mit einem cremigen Tahin-Dressing zusammen. Ein perfekter Salat für den Frühling und Sommer.

Zutaten

1 Gramm Fladenbrot
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
15 Gramm Joghurt
5 Gramm Tahin
1 EL Zitronensaft
1 Milliliter Mineralwasser
Salz, nach Geschmack
TL Chiliflocken
1 TL Honig
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
4 Gramm grüner Spargel
1 Gramm Spinat
4 Stiele Dill
4 Stiele Minze
1 Gramm rote Zwiebel
Granatapfel, nach Geschmack
2 EL Öl
2 Gramm Schafskäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zuerst das Fladenbrot in Würfel schneiden und im Ofen rösten. Währenddessen den Spargel kochen und die restlichen Zutaten vorbereiten.

2. Dressing zubereiten

Das Tahin, den Joghurt, Zitronensaft, Honig und Gewürze in einer Schüssel mischen. Bei Bedarf etwas Mineralwasser hinzufügen.

3. Salat zusammenstellen

Den gerösteten Brot, gekochten Spargel, Spinat, Dill, Minze und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermischen. Das Dressing darüber träufeln und gut vermischen.