Raclette Pizza
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Eine köstliche Raclette Pizza, perfekt für gesellige Abende.
Zutaten
- Hefe (frisch) 15 g
- Zucker 1 TL
- Mehl (ca.) 350 g
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Mehl (zum Arbeiten) 0
- Olivenöl (für die Förmchen) 0
- Tomate (stückig) 250 g
- Tomatenmark 1 EL
- Salz 0
- Zucker 1 Prise
- Cayennepfeffer 0
- Raclettekäse 200 g
- Räucherspeck (durchwachsen) 100 g
- Thymian 3 Stängel
- Zwiebel (klein) 4
Anleitung
Raclette Pizza
Zutaten
- 15 g Hefe (frisch)
- 1 TL Zucker
- 35 g Mehl (ca.)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Mehl (zum Arbeiten), nach Geschmack
- Olivenöl (für die Förmchen), nach Geschmack
- 25 g Tomate (stückig)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 2 g Raclettekäse
- 1 g Räucherspeck (durchwachsen)
- 3 Stängel Thymian
- 4 Zwiebel (klein)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig zubereiten
Die Hefe in eine Schüssel bröckeln, Zucker und ca. 200 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben, zu einem Teig verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
Tomatensauce vorbereiten
Tomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker und Cayennepfeffer verrühren und abschmecken.
Pizza belegen und backen
Teig zu Fladen formen, mit Tomatensauce bestreichen, Zwiebeln, Käse, Speck und Thymian darauf verteilen. Im vorgeheizten Pizza-Racletteofen goldbraun backen.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Belägen nach eigenem Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g
Preis pro Portion: ca. 3€
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