Anleitung

Steak-Stulle mit Gurken-Relish

Ein traditionelles Gericht, das auf eine einfache, aber leckere Weise zubereitet wird. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Deutschland und wurde durch die Kombination von saftigem Steak und frischem Gurken-Relish zu einem Klassiker. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack.

Zutaten

• 8 Milliliter Weißweinessig
• 2 EL Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 Schalotte
• 1 Mini Salatgurke
• 1 Mango
• 1 TL Chiliflocken
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 5 Gramm Rinderhüftsteak
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Ciabatta
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Baby Römersalat
• 4 EL Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Schalotte und die Gurke fein würfeln, die Mango schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

2. Relish zubereiten

Die zerkleinerten Zutaten mit Weißweinessig, Zucker und Chiliflocken vermischen und zur Seite stellen.

3. Steak zubereiten

Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Sonnenblumenöl braten. Anschließend das Steak in Scheiben schneiden.

4. Brot zubereiten

Das Ciabatta halbieren und mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben. Dann das Brot mit dem Steak, dem Salat, der Mayonnaise und dem Gurken-Relish belegen.

Tipps

• Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch Tofu ersetzt werden.
• Das Relish kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, z.B. mit Paprika oder Tomaten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€