Pfannkuchen-Cordon-bleu Rezept

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Ein köstliches Rezept für Pfannkuchen-Cordon-bleu, das mit Schinken, Käse und einer würzigen Sauce zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

Mehl 150 g
Milch 300 ml
Ei 2
Öl 2 El
Salz 0
Butter 30 g
Kochschinken 6 Scheiben
Pizza-Käse 180 g
Béchamelsauce 250 ml
Tomatenmark 2 El
Weißwein 100 ml
Pfeffer 0
Semmelbrösel 3 El

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 42%

🥩 Proteine: 25%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Pfannkuchen-Cordon-bleu Rezept

Zutaten

15 g Mehl
3 ml Milch
2 Eier
2 El Öl
Salz, nach Geschmack
3 g Butter
6 Scheiben Kochschinken
18 g Pizza-Käse
25 ml Béchamelsauce
2 El Tomatenmark
1 ml Weißwein
Pfeffer, nach Geschmack
3 El Semmelbrösel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig herstellen

Mehl, Milch, Eier, Öl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Min. ruhen lassen.

Pfannkuchen backen

In einer beschichteten Pfanne in wenig Butter nacheinander 6 nicht zu dünne Pfannkuchen backen.

Füllung vorbereiten

Jeden Pfannkuchen mit 1 Scheibe gekochtem Schinken und ca. 30 g Pizzakäse belegen und aufrollen. In eine leicht gefettete Auflaufform geben.

Sauce zubereiten

Béchamelsauce mit Tomatenmark und Weißwein verrühren und in einem Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backen

Die Sauce über die Pfannkuchen gießen, mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. backen.