Anleitung

Cordon bleu vom Grill: Thermomix ® Rezept

Zutaten

• 2 Streifen Bio-Zitronenschale
• 4 Zweige Thymian
• 1 TL Salz
• 4 g Senf
• 4 g Öl
• 4 Prisen Pfeffer
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 4 Schweineschnitzel
• 4 Scheiben Kochschinken
• 4 Scheiben Gruyère
• 4 Scheiben Emmentaler

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Einweichen der Holzspieße

Eine Schüssel mit Wasser füllen, 8 Holzspieße hineinlegen und 30 Minuten einweichen. Danach fortfahren.

Mischung vorbereiten

Zitronenschale, Thymian und 1/4 TL Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Senf, restliches Salz, Öl, Pfeffer und Paprika hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 mischen und umfüllen.

Zusammenstellen der Cordon bleu

Schnitzel dünn klopfen, mit Marinade bestreichen und mit je 1 Scheibe Kochschinken, Gruyère und Emmentaler belegen. Zusammenklappen und mit Holzspießen feststecken.

Grillen

Auf dem heißen Grill 5–6 Minuten auf jeder Seite grillen. Anrichten und servieren.

Tipps

• Die Holzspieße vorher einweichen, damit sie nicht verbrennen.
• Verwende hochwertige Schweineschnitzel für ein zartes Ergebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 60g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€