Anleitung

Nusstorte

Zutaten

• 9 g Butter
• 6 Eier
• 175 g Zucker
• 15 g Mehl
• 1 g geriebene Haselnüsse
• 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
• 2 TL Puderzucker
• 2 TL Butter
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 5 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 2 g weiche Butter
• 5 g Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Butter in einem Topf sanft schmelzen. Eier trennen. Zucker zum Eigelb geben und mit dem Handrührgerät weißcremig schlagen.

Zubereitung des Teigs

Das Mehl durch ein Sieb auf die Eiercreme sieben. Haselnüsse dazugeben. Die lauwarme Butter hinzugießen. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Eiercreme heben. Biskuitmasse in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten backen.

Vanilleglasur und Apfelbelag

Vanillecreme auf unteren Boden streichen, mit Äpfeln belegen, oberen Boden darauflegen. Torte mit restlicher Buttercreme überziehen. 2-3 Stunden kalt stellen.

Tipps

• Die Torte nach dem Überziehen mit Buttercreme nach Belieben verzieren.
• Für einen intensiveren Geschmack können geröstete Haselnüsse verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 7g

Preis pro Portion: ca. 2,50€