Anleitung

Pasta mit Pesto

Diese Pasta mit Pesto ist eine einfache, aber köstliche italienische Spezialität. Sie ist schnell zuzubereiten und kann als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen dienen.

Zutaten

• 18 Gramm Nudeln
• Salz, nach Geschmack
• 2 EL Pinienkerne
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• 5 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Rapsöl
• 5 EL Parmesan
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Während die Nudeln kochen, die restlichen Zutaten vorbereiten.

2. Pesto zubereiten

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Basilikum, geröstete Pinienkerne, Knoblauchzehen, Gemüsebrühe, Rapsöl, Parmesan und Gewürze in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.

3. Servieren

Die gekochten Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermengen. Sofort servieren und genießen.

Tipps

• Frisches Basilikum liefert das beste Aroma.
• Sie können auch andere Nudelsorten verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€