Anleitung

Nusstorte mit Buttercreme

Zutaten

• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 12 g brauner Zucker
• 1 g Mehl
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Kakaopulver
• 1 g gemahlene Haselnüsse
• 0.5 Pck. Puddingpulver (Nuss)
• 4 g Zucker
• 25 ml Milch
• 15 g Butter (Zimmertemperatur)
• 6 g Walnusskerne
• 2 EL Kokosraspeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

Biskuit vorbereiten

Eier trennen. Eiweiße mit Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker cremig aufschlagen. Mehl, Stärke, Kakao sieben und mit Eischnee, Haselnüssen unterheben. Masse in Form füllen, glatt streichen. 40 Minuten backen, auskühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Puddingpulver mit Zucker und 4-5 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver untermischen und andicken lassen. Pudding abkühlen lassen. Butter aufschlagen, esslöffelweise Pudding untermischen.

Torte fertigstellen

Biskuit waagrecht halbieren, beide Böden mit Buttercreme bestreichen. Torte zusammensetzen, mit Walnüssen und Kokosraspeln bestreuen.

Tipps

• Frische Walnüsse verwenden für besten Geschmack.
• Die Buttercreme gut kühlen lassen, bevor sie auf den Biskuit aufgetragen wird.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 4€