Anleitung

Cordon bleu vom Schwein Rezept

Zutaten

• 2 Schweineschnitzel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Scheiben Gouda
• 2 Scheiben Kochschinken
• 3 El Mehl
• 1 Bio-Ei
• 6 g Butterschmalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Falls nötig, Taschen in die Schweineschnitzel schneiden (oder vom Metzger schneiden lassen). Schnitzel von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Taschen mit Käse- und Schinkenscheiben füllen und die Öffnungen mit jeweils einem Zahnstocher schließen.

Panieren

Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei wenden und gut abtropfen lassen. Zum Schluss in den Semmelbröseln wenden und die Panierung gut andrücken.

Braten

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel bei mittlerer Hitze 4-5 Min. von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Evtl. mit Zitronenspalten garnieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 45g

Preis pro Portion: ca. 5€