Plattes Huhn mit Ricotta-Füllung Rezept

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Ein köstliches Rezept für Plattes Huhn mit Ricotta-Füllung, das mit einem Bohnen-Paprika-Salat serviert wird. Perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

Schalotte 1
Bohnenkraut 6 Stiele
Rotweinessig 3 El
Salz 0
Pfeffer 0
Olivenöl 6 El
dicke grüne Bohne 1.5 kg
rote Paprikaschote 3
Kopfsalat 1
edelsüßes Paprikapulver 2 Tl
Olivenöl 6 El
Thymian 12 Stiele
Oregano 5 Stiele
Knoblauch 1
Ricotta 250 g
italienischer Hartkäse 20 g
Bio-Zitronenschale 2 Tl
Salz 0
Pfeffer 0
Maispoularde 1
Weißwein 100 ml
Gefrierbeutel 0
Einweg-Spritzbeutel 0

Rezept von

FamMeal

#platteshuhn #ricottafüllung #bohnenpaprikasalat #italienischeküche

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 38%

🥩 Proteine: 38%

🥑 Fett: 24%

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Anleitung

Plattes Huhn mit Ricotta-Füllung Rezept

Zutaten

1 Schalotte
6 Stiele Bohnenkraut
3 El Rotweinessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
6 El Olivenöl
1.5 kg dicke grüne Bohne
3 rote Paprikaschote
1 Kopfsalat
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
6 El Olivenöl
12 Stiele Thymian
5 Stiele Oregano
1 Knoblauchzehe
25 g Ricotta
2 g italienischer Hartkäse
2 Tl Bio-Zitronenschale
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Maispoularde
1 ml Weißwein
Gefrierbeutel, nach Geschmack
Einweg-Spritzbeutel, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bohnen-Paprika-Salat

- Schalotte fein würfeln und mit kochendem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen. - Bohnenkraut hacken. Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. - Dicke Bohnenkerne kochen, schälen. Paprika rösten, schälen, in Stücke schneiden. - Bohnen und Paprika zur Marinade geben und beiseite stellen.

Ricotta-Füllung

- Paprikapulver und Öl verrühren. Kräuter, Knoblauch, Ricotta, Käse, Zitronenschale vermengen. - Poularde vorbereiten und mit der Ricotta-Masse füllen. - Im Ofen braten und ruhen lassen.