Spargel mit Dickmilch und Kräutersalat
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Genießen Sie den Geschmack des Frühlings mit unserem Rezept für Spargel mit Dickmilch und Kräutersalat. Perfekt für das Abendessen zu Hause oder für besondere A...
Zutaten
- Kräutersalat 150 Gramm
- Ei 4
- Sonnenblumenkerne 20 Gramm
- Leinsamen 30 Gramm
- Kümmel 1 TL
- Haselnussblättchen 40 Gramm
- Honig 1 TL
- Speck 80 Gramm
- weißer Spargel 1 Kilogramm
- Salz 0
- Prisen Zucker 2
- Öl 1 TL
- Dickmilch 320 Gramm
- Leinöl 4 TL
- Weißweinessig 1 EL
- Olivenöl 2 EL
Anleitung
Spargel mit Dickmilch und Kräutersalat
Dieses traditionelle Gericht, das besonders in Deutschland und Österreich beliebt ist, bietet eine einzigartige Kombination aus frischem Spargel und Dickmilch, einem milchbasierten Produkt, das dem Gericht eine cremige Textur verleiht. Die Zugabe von Kräutersalat und Gewürzen verleiht diesem Gericht eine komplexe Geschmackstiefe.
Zutaten
- 15 Gramm Kräutersalat
- 4 Eier
- 2 Gramm Sonnenblumenkerne
- 3 Gramm Leinsamen
- 1 TL Kümmel
- 4 Gramm Haselnussblättchen
- 1 TL Honig
- 8 Gramm Speck
- 1 Kilogramm weißer Spargel
- Salz, nach Geschmack
- 2 Prisen Zucker
- 1 TL Öl
- 32 Gramm Dickmilch
- 4 TL Leinöl
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Zutaten vorbereiten und den Spargel schälen...
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Die Dickmilch kann durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden, wenn Dickmilch nicht erhältlich ist.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 3/5
Preis pro Portion: ca. 5€
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