Anleitung

Paprika-Wurst-Gulasch Rezept

Zutaten

• 15 g Cabanossi-Wurst
• 2 weiße Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 3 g Kartoffeln
• 2 El Olivenöl
• 1 Tl Tomatenmark
• 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
• 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 0.5 Bund Dill
• 15 g Schmand
• 1 Tl Bio-Zitronenschale

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Cabanossi schräg in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Paprika vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden.

Gulasch zubereiten

Öl in einem Topf erhitzen. Cabanossi darin bei mittlerer Hitze 2 Min. braten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in dem Bratfett 2 Min. braten. Die Hälfte der Paprika und die Kartoffeln zugeben, 2 Min. dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben, unter Rühren kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt 10 Min. garen. Cabanossi und restliche Paprika zugeben, weitere 10 Min. garen.

Servieren

Dillästchen abzupfen und grob hacken. Schmand mit Dill und Zitronenschale verrühren. Paprika-Wurst-Gulasch evtl. mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker nachwürzen und mit Dillschmand servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€