Anleitung

Hotdog mit Sauerkraut Rezept

Zutaten

• 1 Dose Sauerkraut
• 16 g rote Zwiebel
• 4 El Rapsöl
• 0.5 Tl Kreuzkümmelsaat
• Tl Koriandersaat
• Tomatenmark, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 El Olivenöl
• 3 Stiele glatte Petersilie
• 1 El Apfelessig
• 4 Nürnberger Rostbratwürstchen
• 1 El Crème fraîche
• 1 El Senf
• 1 Tl Akazienhonig
• 4 Laugenstange

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sauerkraut vorbereiten

Sauerkraut im Sieb kalt abspülen und gut ausdrücken. Zwiebeln fein würfeln.

Zubereitung Sauerkraut

2 El Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. 2/3 der Zwiebeln glasig dünsten. Kreuzkümmel, Koriander und Tomatenmark zugeben, kurz andünsten. Sauerkraut hinzufügen und 3–4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Zwiebel-Salsa

1 El Olivenöl erhitzen, restliche Zwiebeln glasig dünsten. Petersilie fein schneiden, mit restlichem Olivenöl und Apfelessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Würstchen und Senfsauce

Restliches Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen braun anbraten. Creme fraiche, Senf und Honig verrühren. Laugenstangen aufschneiden, Sauerkraut und Würstchen darauf verteilen. Zwiebel-Salsa und Senf-Creme-fraiche darüber geben.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Serviere den Hotdog mit Sauerkraut als herzhaftes und köstliches Gericht.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 6€