Anleitung

Pinienkern-Knödel

Zutaten

• 1 Paket Knödelpulver
• 3 Gramm Pinienkerne
• 1 Bund glatte Petersilie
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Knödelpulver nach Anweisung auf der Packung mit 750 ml Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

Rösten der Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Vorbereitung der Petersilie

Petersilie abspülen, trocken schleudern, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.

Teig formen

Knödelteig mit den gerösteten Pinienkernen und der gehackten Petersilie verkneten. Mit angefeuchteten Händen 12 Knödel formen.

Kochen der Knödel

Die Knödel in einen großen Topf mit reichlich kochendem, gesalzenem Wasser geben. Kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Servieren

Die Pinienkern-Knödel heiß servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 4g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€