Rhabarber-Streuselkuchen mit Vanillepudding Rezept

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Ein köstliches Rezept für Rhabarber-Streuselkuchen mit Vanillepudding, perfekt für Kuchengenuss mit frischem Rhabarber.

Zutaten

Butter 250 g
Zucker 200 g
Pk. Vanillezucker 1
Bio-Ei 2
Mehl 250 g
Mandelkern 100 g
Backpulver 2 Tl
Salz 1 Prise
Bio-Zitronenschale 1 Tl
Pk. Vanillepuddingpulver 1
Milch 500 ml
Zucker 40 g
Rhabarber 600 g
Mehl 300 g
Butter 200 g
Zucker 125 g
Zimt 1 Tl
Puderzucker 100 g
Wasser 0

Rezept von

FamMeal

#rhabarberstreuselkuchen #vanillepudding #deutschland #kuchenrezept

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 73%

🥩 Proteine: 8%

🥑 Fett: 19%

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Anleitung

Rhabarber-Streuselkuchen mit Vanillepudding Rezept

Zutaten

25 g Butter
2 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Bio-Eier
25 g Mehl
1 g Mandelkerne
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Bio-Zitronenschale
1 Pk. Vanillepuddingpulver
5 ml Milch
4 g Zucker
6 g Rhabarber
3 g Mehl
2 g Butter
125 g Zucker
1 TL Zimt
1 g Puderzucker
Wasser, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig herstellen

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und kräftig rühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Salz und Bio-Zitronenschale mischen. Die trockene Mischung unter die Buttercreme rühren. Teig auf Backblech verteilen und kühl stellen.

Füllung vorbereiten

Vanillepudding kochen und auf dem Teig verteilen. Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Rhabarberstücke auf dem Pudding verteilen.

Streusel zubereiten

Alle Zutaten für die Streusel verkneten und über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.