Anleitung

Birnen-Streuselkuchen Rezept

Zutaten

• 375 g Butter
• 525 g Mehl
• 125 g Haselnusskern
• 35 g Zucker
• 1.2 kg Birne
• 2 El Zitronensaft
• 15 g Hokkaido-Kürbisfleisch
• Salz, nach Geschmack
• 1 Pk. Vanillezucker
• 5 Bio-Ei
• 1 Pk. Backpulver
• 4 El Milch
• 1 El Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig und Streusel vorbereiten

125 g Butter zerlassen und mit 125 g Mehl, Nüssen und 100 g Zucker zu Streuseln verkneten. 30 Minuten kalt stellen.

Birnen vorbereiten

Birnen schälen, vierteln, entkernen und in breite Spalten schneiden. Mit Zitronensaft mischen.

Kürbiscreme zubereiten

Hokkaido-Kürbis raspeln. Restliche Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen. Kürbisraspel untermischen.

Backen und Servieren

Teig auf Blech streichen, mit Birnenspalten belegen. Streusel darauf verteilen. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

Tipps

• Den Kuchen mit einem Schlag Sahne genießen.
• Nuss-Streusel locker auf den Kuchen werfen, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€