Anleitung

Über-Nacht-Auflauf

Zutaten

• Salz, nach Geschmack
• 25 g Nudeln
• 2 g Gruyère
• 1 g Cheddar
• 7 ml Schlagsahne
• 1 TL Muskatnuss
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g Semmelbrösel
• 1 EL Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Je Liter Wasser 1 TL Salz hinzufügen und Nudeln darin 4 Minuten halb gar kochen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Zubereitung

Gruyère und Cheddar raspeln. Die Hälfte des Käses im Kühlschrank lagern, andere Hälfte in eine große Schüssel geben. Mit Sahne, Muskat, 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer verrühren. Nudeln hinzugeben, alles vermengen. Frischhaltefolie über die Schüssel spannen und für mind. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Backen

Nudel-Mix eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Nudel-Mix gleichmäßig darin verteilen. Zunächst den restlichen geraspelten Käse, dann Semmelbrösel darüberstreuen. Butter in Flocken auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipps

• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
• Den Auflauf vor dem Servieren etwas ruhen lassen, damit er sich besser portionieren lässt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2,50€