Anleitung

Schweizer Käsewähe

Zutaten

• 1 Paket TK-Blätterteig
• Mehl, nach Geschmack
• 2 Gramm Crème fraîche
• 4 EL Greyerzer
• 3 Eigelb
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Scheiben Raclette Käse
• 4 Scheiben Appenzeller
• 3 Stängel Salbei
• rote Pfefferkörner, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Teigplatten nebeneinander auslegen und auftauen lassen. Aufeinander legen und auf wenig Mehl zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die Ränder etwa 3 cm weit nach innen klappen und mit einer Gabel zu einem dicken Rand festdrücken.

Füllung zubereiten

Crème fraîche, Greyerzer-Käse, Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Teigboden verteilen. Mit Käsescheiben und abgezupften Salbeiblättern belegen.

Backen

Wähe im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 etwa 20 Minuten backen. Mit grob zerstoßenen Pfefferbeeren bestreuen und warm servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€