Anleitung

Käsefondue mit Paprika nach Schweizer Original Rezept

Zutaten

• 3 g Gruyère
• 3 g Vacherin Fribourgeois AOC
• 1 Sauerteigbrot
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 3 ml trockener Weißwein
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl Speisestärke
• 1 El Kirschwasser
• Pfeffer, nach Geschmack
• Rosenscharfes Paprikapulver, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Paprika vorbereiten

Paprika putzen und in Stücke schneiden. Auf Alufolie unter dem Grill rösten, Haut entfernen und in Streifen schneiden.

Käsefondue zubereiten

Knoblauchzehe halbieren und Fonduetopf damit ausreiben. Wein erhitzen, Käse fein reiben und darin schmelzen lassen. Stärke mit Kirschwasser anrühren und Fondue leicht binden. Mit Paprikapulver und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Brot in Würfel schneiden. Käsefondue auf Rechaud setzen und mit Paprikastreifen und Brot servieren.

Tipps

• Das Fondue beim Essen regelmäßig umrühren, um die Konsistenz zu bewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€