Anleitung

Schweizer Käsefondue

Zutaten

• 2 Stück Baguette
• 3 Gramm Käse
• 3 Gramm Schweizer Emmentaler
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 3 Milliliter Weißwein
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Kirschwasser
• weißer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Messerspitze Paprikapulver edelsüß
• 1 Messerspitze Muskat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Knoblauch halbieren und den Fonduetopf mit einer Hälfte einreiben. Wein in dem Topf vorsichtig erwärmen.

Schmelzen des Käses

Käse hinzugeben und unter Rühren schmelzen. Die andere Knoblauchhälfte pressen und ebenfalls in den Topf geben.

Zubereitung der Sauce

Kirschwasser und Speisestärke vermengen und unter Rühren zum Käse geben und aufkochen lassen. Alles mit Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.

Servieren

Das Fondue auf eine Heizquelle stellen. Die Brotstücke können dann mithilfe von Spießen in den flüssigen Käse getaucht werden.

Tipps

• Verwende hochwertigen Schweizer Emmentaler für den authentischen Geschmack.
• Sorge dafür, dass der Fonduetopf auf der Heizquelle konstant warm bleibt, um den Käse geschmeidig zu halten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 6€