Anleitung

Schweizer Käsenudeln Rezept

Zutaten

• 15 g Fleischwurst
• Salz, nach Geschmack
• 18 g Nudeln
• 2 ml Schlagsahne
• Muskat, nach Geschmack
• 0.5 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 15 g Emmentaler
• 4 EL Röstzwiebeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Fleischwurst pellen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

2. Nudeln kochen

Das kochende Wasser salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung garen.

3. Käsesauce zubereiten

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Sahne in einer weiten Pfanne erhitzen, mit Salz, Muskat und Paprikapulver würzen. Käse untermischen und bei milder Hitze schmelzen (nicht kochen!).

4. Zusammenführen und überbacken

Nudeln abgießen und zusammen mit der Wurst unter die Käsesauce mischen. In eine Auflaufform geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10-15 Min. überbacken. Mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

Tipps

• Überbacken Sie die Käsenudeln nicht zu lange, damit der Käse nicht zu trocken wird.
• Verwenden Sie hochwertigen Emmentaler für ein intensiveres Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€