Anleitung

Schweizer Nussstreifen Rezept

Zutaten

• 150 g Butter
• 50 g Zucker
• Zitronenschale von 1 Zitrone
• Prise Salz, nach Geschmack
• 1 Bio-Eigelb
• 225 g Mehl
• 2 El Kirschwasser
• 5 g Mandelkern
• 75 g Walnusskern
• 1 El Rosine
• 1 El Honig
• 1 ml Schlagsahne
• 1 El Puderzucker
• 1 Tl Zimt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker cremig rühren. Zitronenschale, Salz und Eigelb gut unterrühren. Mehl und Kirschwasser kurz unterkneten. In Folie gewickelt 2 Std. kalt stellen.

Füllung zubereiten

Mandeln und Walnüsse hacken. Rosinen und Kirschwasser mischen. Zucker, Butter, Honig und Sahne aufkochen, ca. 8 Min. kochen, bis die Masse eindickt. Mandeln, Nüsse und Rosinen unterrühren.

Teig ausrollen und backen

Teig halbieren. Eine Hälfte auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Streifen schneiden und die Füllung darauf verteilen. Die andere Hälfte ausrollen, über die Füllung legen und andrücken. Backen bei 175 Grad für 12-15 Min.

Tipps

• Die Nussstreifen vor dem Servieren mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
• Für zusätzlichen Geschmack kann man die Füllung mit etwas mehr Kirschwasser aromatisieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€