Anleitung

Züricher Geschnetzeltes Rezept

Zutaten

• 2 Pk. Fertigmischung Geschnetzeltes Zürcher Art
• 1 Glas Champignon
• 1 Becher Kräuter-Crème-fraîche
• 1 weiße Zwiebel
• 4 Schweineschnitzel
• 1 Pk. Kroketten
• 100 ml Rotwein
• dunkler Saucenbinder, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• edelsüßes Paprikapulver, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Anbraten

In einem mittleren Topf das Fleisch scharf anbraten. Zwiebel fein schneiden, ebenfalls hinzugeben und glasig andünsten.

Kochen

Champignonköpfe halbieren und dazugeben. Alles etwas anbraten und dann mit 400 ml Wasser ablöschen. Rotwein hinzufügen und mit Fix für Geschnetzeltes aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten kochen.

Finalisieren

Nach Bedarf mit Saucenbinder andicken und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Servieren mit Kroketten.

Tipps

• Frische Champignons verwenden, falls möglich.
• Das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 35g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€