Anleitung

Eintopf aus der Schweiz Rezept

Zutaten

• 1 El Bratbutter
• 6 g Schweinegulasch
• 5 g Wirsing
• 2 Kohlrabi
• 1 weiße Zwiebel
• 5 g Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 dl Rinderbouillon

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Schweinefleisch mit Haushaltspapier trockentupfen. Bratbutter zum Anbraten im Brattopf heiß werden lassen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, anbraten, Zwiebel und Gemüse hinzufügen. Die Fleischbouillon dazugießen, aufkochen und bei kleinster Hitze zugedeckt ca. eine Stunde schmoren lassen. Kartoffeln in Würfeln zugeben, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 35 Minuten zugedeckt weiterschmoren. Zum Servieren auf eine vorgewärmte Platte geben oder gleich im Topf auf den Tisch bringen.

Tipps

• Das Gericht kann mit frischem Brot serviert werden.
• Für eine intensivere Geschmacksnote können Gewürze wie Majoran oder Rosmarin hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€