Anleitung

Bratäpfel vom Grill

Zutaten

• 1 Scheibe Hefezopf
• 4 Gramm Mandeln
• 3 Orangeat
• 8 Äpfel
• 25 Gramm Butter
• 3 EL Orangenlikör
• 5 Milliliter Milch
• 15 Gramm Speisestärke
• 2 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 2 Päckchen Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Hefezopf in kleine Würfel schneiden und mit den Mandeln in einer Pfanne goldbraun anrösten. Orangeat fein hacken. Äpfel abspülen, trocken reiben und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel innen mit geschmolzener Butter ausstreichen.

Füllung vorbereiten

Mischung aus Orangeat, Mandel-Brotwürfel, und Likör herstellen und die Äpfel damit füllen. Jeden Apfel in Alufolie wickeln.

Grillen

Die gefüllten Äpfel auf dem heißen Grill oder in der heißen Glut ca. 12 Minuten backen.

Vanillesoße zubereiten

Stärke und Eigelb mit 6 EL Milch verrühren. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Restliche Milch mit Vanillemark, -schote und Vanillezucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und Soße aufkochen. Soße abkühlen lassen und vor dem Servieren gut durchrühren.

Tipps

• Die Äpfel können auch im Backofen bei 180°C gebacken werden.
• Statt Orangenlikör kann auch Rum verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250 kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Protein: 4g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€