Anleitung

ABC-Kuchen

Zutaten

• 2 g Russisch Brot
• 1 Glas Schattenmorelle eingelegt (Abtropfgewicht: 370 g)
• 2 g Butter
• 1 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 15 g Mehl
• 3 TL Backpulver (gestr.)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Buchstabenkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz in grobe Brösel zerstoßen oder in einem Alleszerkleinerer grob zerkleinern. Kirschen in ein Sieb abgießen (Abtropfgewicht: 370 g) und gut abtropfen lassen. Saft anderweitig verwenden.

Zubereitung

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handrührer schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermischung rühren. Zum Schluss die Buchstabenkekse-Stücke und Kirschen unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Es empfiehlt sich die Stäbchenprobe zu machen, ob der Kuchen fertig ist. Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben verzieren.

Tipps

• Die Kirschen können durch andere Früchte ersetzt werden, je nach Geschmack.
• Verziere den Kuchen mit Schokoladenglasur für einen extra Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€