Nudelpfanne mit Fisch und Gemüse
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Ein köstliches Rezept für Nudelpfanne mit Fisch und Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
- Penne 200 Gramm
- Salz 400
- Zwiebel 1
- Karotte 150 Gramm
- Mais 1 Dose
- Fischfilet 400 Gramm
- Olivenöl 2 EL
- Erbsen 150 Gramm
- Schlagsahne 200 Gramm
- Petersilie 0 Bund
Anleitung
Nudelpfanne mit Fisch und Gemüse
Zutaten
- 200 Gramm Penne
- Salz
- 1 Zwiebel
- 15 Gramm Karotte
- 1 Dose Mais
- 400 Gramm Fischfilet
- 2 EL Olivenöl
- 15 Gramm Erbsen
- 200 ml Schlagsahne
- Bund Petersilie
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
Gemüse vorbereiten
Zwiebel schälen und klein schneiden. Möhren schälen und würfeln. Mais abtropfen lassen.
Fisch und Gemüse dünsten
Zwiebel in Olivenöl andünsten. Möhren, Mais und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Fischfilet in Würfel schneiden, auf das Gemüse legen und weitere 5 Minuten dünsten.
Finale Zubereitung
Schlagsahne hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Abgegossene Nudeln untermischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps
- Früisches Gemüse verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
- Je nach Geschmack können zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Zitronensaft hinzugefügt werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 25g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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