Fischlasagne mit Bärlauchpesto

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Eine leckere Fischlasagne mit Bärlauchpesto, perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

Fischfilet 500 g
Lasagneblatt 9
Tomate 500 g
Bärlauch 100 g
Schalotte 4
Knoblauchzehe 2
Weißwein 200 ml
Wermut (trocken) 80 cl
Parmesan 100 g
Pinienkern 40 g
Olivenöl 150 ml
Sahne 100 ml
Tomatenmark 2 EL
Salz und Pfeffer 0

Rezept von

FamMeal

#fischlasagne #bärlauchpesto #italienisch #besondereanlässe

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 40%

🥩 Proteine: 27%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Fischlasagne mit Bärlauchpesto

Ein köstliches Rezept für Fischlasagne mit aromatischem Bärlauchpesto, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bärlauchpesto zubereiten

Den Bärlauch mit Salz und Olivenöl fein pürieren. Pinienkerne hinzufügen und kurz mixen. Parmesan einrühren.

Tomatensauce vorbereiten

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Wermut dazugeben. Mit Weißwein ablöschen und köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren und einkochen.

Käsesauce herstellen

Sahne aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan einrieseln lassen und kurz mixen.

Fischlasagne schichten und backen

Fischfilets würzen und in eine feuerfeste Form schichten: Tomatensauce, Lasagneblätter, Fischfilet, Pesto, Käsesauce. Wiederholen und mit Tomatensauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen und backen.