Anleitung

Asia-Fisch aus dem Backofen

Zutaten

• 4 Fischfilet
• 4 EL Sojasauce
• 15 Gramm Karotte
• 25 Gramm Zucchini
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 Stück Ingwer
• 1 EL Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Bund Koriander

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Fischfilets abspülen und gut trocken tupfen. Filets ausbreiten und mit Sojasoße beträufeln. Möhren, Zucchini, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in dünne Streifen von etwa 5 cm Länge schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.

Gemüse anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin etwa 2 Minuten braten. Zucchini, Paprika, Lauchzwiebeln und den Ingwer dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammenstellen und Backen

Vom Bratschlauch 4 Stücke von je etwa 35 cm Länge abschneiden. Gemüsestreifen, Fischfilet und Brühe portionsweise in die Beutel geben und nach Packungsanweisung verschließen. Die Päckchen auf ein Backblech legen und etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen backen. Fischfilet mit gehacktem Koriander bestreuen vor dem Servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Den Fisch vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€