Anleitung

Hähnchen-Nuggets Rezept

Zutaten

• 15 g Vollmilchjoghurt
• 5 El fettarme Milch
• 1 Tl mildes Currypulver
• 3 El Mehl
• 6 g Kokosraspel
• 5 g Semmelbrösel
• 6 g Hähnchenbrustfilet
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Dose Tomate
• 1 Dose Ananas
• 1 Tl Honig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

3 tiefe Teller bereitstellen. Im 1. Joghurt, Milch und Currypulver verrühren. In den 2. das Mehl geben und im 3. Kokosraspel und Semmelbrösel mischen.

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets putzen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Backblech im Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Fleischstücke erst im Mehl wenden, dann durch den Joghurt ziehen und zuletzt mit den Kokos-Bröseln panieren. Dabei die Brösel gut festdrücken. Das vorgeheizte Backblech mit Backpapier belegen und die panierten Nuggets nebeneinander darauf legen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. hellbraun backen.

Servieren

Inzwischen die Tomaten in einem Topf erhitzen. 4 Ananasringe fein würfeln und dazugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und zu den Nuggets servieren.

Tipps

• Die panierten Nuggets vor dem Backen gut festdrücken, damit die Panade hält.
• Serviere die Nuggets mit frischem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€