Anleitung

Chicken Nuggets Rezept

Zutaten

• 3 g Hähnchenbrustfilet
• 25 ml Buttermilch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 6 g Mehl
• Backpulver, nach Geschmack
• 3 ml Maiskeimöl
• 2 El Olivenöl
• 2 El Apfelessig
• Zucker, nach Geschmack
• Kopfsalat, nach Geschmack
• Bund Petersilie
• 2 Bio-Zitronenspalte

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinieren des Hähnchenfleischs

Hähnchenfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Buttermilch mit Salz und Pfeffer würzen und Fleisch darin 15 Minuten marinieren.

Zubereitung der Panade

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen. Das marinierte Fleisch im Sieb abtropfen lassen und mit der Mehlmischung in einer Schüssel vermengen. Überschüssiges Mehl abklopfen.

Frittieren der Chicken Nuggets

Maiskeimöl in einem Topf auf 160 Grad erhitzen. Das Fleisch portionsweise goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen warm halten.

Zubereitung des Salats und Dressings

Buttermilch, Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen, trockenschütteln und mit Petersilienblättern mischen. Vor dem Servieren das Dressing mit dem Salat vermengen.

Servieren

Die Chicken Nuggets mit Salat und Zitronenspalten servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Stelle sicher, dass das Öl zum Frittieren die richtige Temperatur hat, um knusprige Chicken Nuggets zu erhalten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 6€