Anleitung

Rösti mit Kräuterquark

Zutaten

• 5 Gramm Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• 1 Salatgurke
• 5 Gramm Quark
• 1 Päckchen TK-8-Kräutermischung
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Rapsöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln abspülen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen, schälen und grob raspeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Gurke und Kräuterquark zubereiten

Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Quark mit Gurkenwürfeln, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.

Rösti braten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelraspel hinzufügen, zu einem Kreis formen, flach drücken und ca. 3 Minuten braten. Wenden und weitere 3 Minuten braten.

Servieren

Rösti auf einer Platte anrichten und mit Kräuterquark servieren.

Tipps

• Frische Kräuter für den Quark verwenden.
• Die Rösti mit einem Spiegelei als Beilage ergänzen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€