Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce Rezept
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Ein köstliches Rezept für Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Gemüsezwiebel 200 g
- Knoblauchzehe 1
- Olivenöl 4 El
- Chickenwings 1 kg
- Rosine 60 g
- Lorbeerblatt 2
- Mandelkern 80 g
- Weißwein 200 ml
- Hühnerbrühe 400 ml
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Zitronensaft 3 El
- glatte Petersilie 1 Bund
Anleitung
Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce Rezept
Zutaten
- 2 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 El Olivenöl
- 1 kg Chickenwings
- 6 Rosinen
- 2 Lorbeerblatt
- 8 Mandelkern
- 2 ml Weißwein
- 4 ml Hühnerbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 El Zitronensaft
- 1 Bund glatte Petersilie
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung
Zwiebel in feine Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl im Bräter erhitzen, Chickenwings darin goldbraun braten. Zwiebelstreifen zugeben, kurz andünsten. Rosinen, Lorbeer, Knoblauch und Mandeln zufügen. Mit Wein und Brühe auffüllen, salzen und pfeffern. Hähnchenflügel 20 Min. bei mittlerer Hitze offen garen. Kalt werden lassen. Vor dem Servieren Zitronensaft und gehackte Petersilie zugeben, erneut abschmecken.
Tipps
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
- Passend zu Reis oder Baguette servieren.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 38g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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