Anleitung

Orangen-Trifle mit Pfeffernüssen

Zutaten

• 1 Orange + Bio-Orange
• 8 Blatt Gelatine
• 75 ml Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Zucker
• 2 Becher (à 150 g) Sahne­pudding Vanille
• 25 g Mascarpone
• 2 g Schmand
• 1 EL Orangenlikör
• 2 EL Orangenschale in Sirup (s. Tipp) oder Orangeat
• 75 g Pfeffernüsse
• 1 Packung (250 g) TK-Mini-Windbeutel, nach Geschmack
• 2 EL Mandelblättchen
• 2 g Schlagsahne
• 1 Packung Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Orangengelee zubereiten

Bio-Orange waschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Gelatine einweichen. Orangen schälen, Filets auslösen und in eine Schale geben. Trennhäute ausdrücken. Orangensaft, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Gelatine auflösen und in die Schale gießen. Kühl stellen, bis fest.

Orangencreme vorbereiten

Pudding, Mascarpone, Schmand, Zucker, Orangenschale, und -likör glatt rühren. Pfeffernüsse halbieren, mit Windbeuteln aufs Gelee geben. Orangencreme darauf verteilen und über Nacht durchziehen lassen.

Verzierung und Servieren

Mandeln in einer Pfanne rösten. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf die Creme geben. Mit Mandelblättchen und Orangenschale verzieren.

Tipps

• Orangenschale in Sirup vorbereiten für extra Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€