Anleitung

Putenbrust-Pfännchen

Zutaten

• 6 g Putenbrustfilet
• 2 EL Öl
• 75 g Walnusskerne
• 2 TL Honig
• 2 rote Chilischoten
• 2 Zweige Rosmarin
• 12 g Cheddar-Käse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fleisch anbraten

Fleisch trocken tupfen und salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrust darin ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun anbraten.

Nüsse karamellisieren

Inzwischen Nüsse in einer Pfanne fettfrei rösten. Honig zufügen und unter Rühren karamellisieren.

Vorbereitung der Zutaten

Chili waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Zweigen zupfen. Fleisch und Käse in Scheiben schneiden.

Überbacken

Je ein paar Scheiben Fleisch, karamellisierte Nüsse und Chili in ein Pfännchen geben. Käse darauf verteilen und unter dem Raclette-Grill ca. 5 Minuten überbacken. Anschließend mit Rosmarin garnieren.

Tipps

• Variiere die Schärfe des Gerichts, indem du mehr oder weniger Chili hinzufügst.
• Verwende hochwertigen Honig für ein intensiveres Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€