Anleitung

Gefülltes Kotelett Rezept

Zutaten

• 2 Schweinekotelett
• 2 Scheiben Kochschinken
• 125 g Mozzarella
• 3 Schalotte
• 0.5 Bund Basilikum
• 0.5 Bund glatte Petersilie
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 El Öl
• 25 g Butter
• 15 ml Marsala

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Schweinekoteletts mit einem scharfen Messer einschneiden, damit eine Tasche entsteht. Je 1 Scheibe Schinken und 3 Scheiben Mozzarella in die Taschen füllen.

Braten

Schalotten fein würfeln. Basilikum und Petersilie hacken. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl von jeder Seite in einer Pfanne 4-5 Min. braten. Herausnehmen und warm halten.

Sauce zubereiten

Butter und Schalotten in die Pfanne geben und 1 Min. andünsten. Mit dem Marsala ablöschen, Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit der Sauce servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
• Serviere das gefüllte Kotelett mit einer Beilage nach Wahl.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 8€