Anleitung

Deftiges Grünkohl-Blech aus dem Ofen

Zutaten

• 8 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
• 2 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• Piment, nach Geschmack
• 4 g Grünkohl
• 4 Mettenden (Kohlwurst)
• 1 grüne Chilischote
• 3 Stiele Majoran
• 25 g Speisequark
• Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln waschen, halbieren und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Backofen vorheizen und Kartoffeln ca. 30 Minuten backen.

Zubereitung des Grünkohls

Grünkohl waschen, zupfen, blanchieren und mit Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Mettenden und Chiliringe hinzufügen, alles ca. 15 Minuten mit Kartoffeln backen.

Zubereitung des Dips

Majoran hacken, mit Quark, Piment, Wasser, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Grünkohl servieren.

Tipps

• Frühzeitig mit der Zubereitung des Dips beginnen, damit alle Komponenten gleichzeitig fertig sind.
• Frischer Grünkohl und hochwertige Mettenden sorgen für ein besonders aromatisches Ergebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 23g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€