Anleitung

Käsespätzle mit Emmentaler und Romadur

Ein köstliches Gericht aus der deutschen Küche, das mit würzigem Emmentaler und cremigem Romadur zubereitet wird. Perfekt für Käseliebhaber!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Salz und nach und nach Mineralwasser hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig kräftig schlagen, bis Blasen entstehen.

2. Zwiebeln und Käse vorbereiten

Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in Butter braun anrösten. Romadour in kleine Würfel schneiden. Emmentaler reiben. Schnittlauch hacken.

3. Spaetzle kochen

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Mit dem Spaetzlehobel Teigportionen ins kochende Wasser hobeln. Wenn die Spaetzle oben schwimmen, sind sie fertig. Mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen.

4. Zusammenstellen

Die gekochten Spaetzle in eine vorgewärmte Schüssel geben. Abwechselnd mit Käse schichten. Zwiebeln und Schnittlauch darüber streuen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende hochwertigen Käse für ein intensives Aroma.
• Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 3/5

Preis pro Portion: ca. 8€