Anleitung

Paella mit Huhn und Chorizo

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Gramm Chorizo
• Olivenöl, nach Geschmack
• 6 Hähnchenschenkel
• 25 Gramm Risottoreis
• 1 TL Paprikapulver
• 75 Milliliter Hühnerbrühe
• 1 Bund Petersilie
• 1 Zitrone
• 1 Gramm Erbsen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zwiebeln schälen und würfeln, Paprika putzen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizo grob würfeln.

Braten

Olivenöl in einem flachen Bräter oder einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel goldbraun anbraten. Herausnehmen.

Anbraten

Chorizo-Würfel in das heiße Bratfett geben, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Reis und Paprikapulver dazugeben, alles mit der Hühnerbrühe aufgießen und gut verrühren.

Kochen

Die Hähnchenschenkel zurück in den Bräter legen, aufkochen lassen und die Paella abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Erbsen hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Paella mit Petersilie bestreut und Zitronenspalten garniert servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Die Paella vor dem Servieren ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 8€